藏红花和人参通常是可以一起泡水喝的，但需根据个人体质等情况判断。

藏红花有活血化瘀、养血安神等功效，能帮助改善血液循环、调节内分泌，对女性经期不适等有一定缓解作用。人参可大补元气、补脾益肺，增强免疫力、抗疲劳。二者一起泡水喝，在一定程度上能起到协同作用，适合体质虚弱、气血不足者。但要注意，孕妇、经期女性、有出血倾向者不宜饮用，且每次泡水用量不宜过多。

不过，若本身是热性体质，人参用量过多可能会导致上火等不适症状，此时就不适合一起泡水喝。还有对藏红花或人参过敏者，绝对不能饮用。

在选择藏红花和人参时，要确保品质优良。养生调理过程中，若出现不适症状应及时就医，遵循医生建议合理养生。