藕粉尤其对食欲差、消化不良的患者，吃藕粉能明显改善食欲，促进消化，能增强人体免疫力，而且对一些出血症状，如鼻炎、消化道出血、呼吸道出血等，效果都很好。藕粉的功效还可以清热凉血，通便止泻，还能健脾开胃。藕粉也能帮助患者进行美容，尤其是很多人过早衰老，出现色斑，以及过早起皱，可通过藕粉口服，改变皮肤结构，达到令肌肤光滑，细腻的功效。在临床上，藕粉还可辅助治疗睡眠障碍，高血脂等。

　　藕粉是一种凉性食物，如果脾胃虚弱的情况，尽量不要食用，容易导致出现脾胃功能不好，容易引起消化不良。吃藕粉注意，不要和大豆共同进行食用，容易影响大豆中铁的吸收。同时也注意，不要和猪肝进行食用，猪肝中的铁、锌、铜等微量元素容易和藕粉中的纤维素形成混合物，降低人体对这些元素的吸收。藕粉不要一次性吃太多，也容易对胃黏膜造成一定的刺激性。