燕麦米具有预防动脉硬化、高血压、冠心病等疾病的作用，燕麦米内的营养价值很高，脂肪含量是大米的4倍。此外，人体还需要8种氨基酸。而维他命 e含量也比大米和白面高，所以对中老年人增强体力、延年益寿有很大的好处。麦米中含有大量的植物纤维，维生素B1和b12，这些物质能促进大便，对大便干结，便秘有很好的效果。可以经常用燕麦片煮粥给便秘人士喝，这样可以缓解便秘，让自己不必每天上厕所蹲下，大大缓解便秘的尴尬局面。它还能促进血液循环，减轻疲劳，非常适合现代压力过大的年轻人食用，因为年轻人食用它可以缓解压力。与此同时，燕麦米中还含有大量的矿物质，其中钙的含量很高，能起到预防骨质疏松，防止贫血的作用。

　　燕麦米的功效很多，但是，不能长时间吃，如果长时间吃燕麦米可能会消化不良，这是因为燕麦米中含有的膳食纤维太多，不易消化的食物。长时间食用燕麦米可能会出现胀气的情况，因为存于胃中的燕麦米不会被消化，导致产生胀气。