桂圆泡酒的禁忌一般有酒精过敏人群禁用、阴虚内热人群禁用、糖尿病患者禁用、避免过量饮用、内有痰火者禁用等。

1、酒精过敏人群禁用：桂圆泡酒中含有酒精成分，酒精过敏的人群饮用桂圆泡酒可能引发过敏反应，如皮肤红肿、呼吸困难等。

2、阴虚内热人群禁用：桂圆泡酒具有温热的性质，体内阴虚内热的人饮用桂圆泡酒可能会加重热势，导致不适症状加重，如口干、口渴、烦躁易怒等。

3、糖尿病患者禁用：糖尿病患者过量摄入糖分可能导致血糖升高，加重糖尿病症状，甚至引发其他并发症。因此，糖尿病患者应避免饮用桂圆泡酒或者限量饮用。

4、避免过量饮用：桂圆泡酒中的酒精和糖分含量较高，过量饮用可能对身体健康造成负面影响，如肝脏负担加重、血糖波动等。

5、内有痰火者禁用：桂圆泡酒具有温热的性质，体内有痰火的人饮用桂圆泡酒可能会加重痰火症状，如咳嗽、痰多等。因此，内有痰火的人应避免饮用桂圆泡酒。

如果出现任何不适，应及时到医院就诊，接受专业的治疗。