桑葚干的功效与作用：1、与大多数水果和蔬菜一样，桑葚干含有膳食纤维，膳食纤维不可被消化，从而粪便增大，这样有利于对肠壁进行刺激，从而加速食物通过消化道，避免和减轻便秘、腹胀和痉挛。2、提高免疫力，桑葚多糖具有调节T细胞免疫的倾向的潜力，氨基酸能够加快合成人体的免疫球蛋白。3、延缓衰老，桑葚中含有的花青素以及维生素E有抗氧化和清除自由基的功能。4、桑葚中除含有大量人体所需要的维生素等营养物质外，还含有乌发素，可以使头发变得乌黑亮泽。5、常吃桑葚干有助于防治脑出血、高血压、视网膜出血、慢性支气管炎等慢性病症。尤其夏天食用桑葚干，不仅可补充体力，对提高性生活质量也有所帮助。6、抵抗癌症，桑葚中含有的白藜芦醇，有抗癌作用。