肠胃炎肚子咕噜咕噜响不一定是严重了。这可能是正常的肠胃蠕动反应，也可能是病情变化的信号。因为肠胃炎会影响肠胃功能，导致气体和液体流动异常，从而产生肠鸣音，但仅凭这一症状不能判断病情是否加重。

肠胃炎发作时，肠道蠕动加快，会推动肠内气体和液体快速流动，发出咕噜咕噜响。这是身体在试图排出有害物质，一般不代表病情严重。但要注意休息，避免过度劳累，饮食上选择清淡、易消化的食物，如米粥、面条等，避免食用刺激性食物，以免加重肠胃负担。

如果肚子咕噜咕噜响的同时，伴有剧烈腹痛、腹泻加重、发热等症状，可能是病情加重的表现。例如感染加重、肠道菌群失调进一步恶化等。此时应及时就医，进行相关检查，以便调整治疗方案。

肠胃炎患者在患病期间要注意腹部保暖，保持良好的心态。如果症状持续不缓解或出现新的不适，一定要及时就医，遵循医生的建议进行治疗和调养。