一般情况下，是不建议血脂高的患者食用猪头肉的。猪头肉里面含有大量的脂肪，属于高热量的食物，而测量血脂主要是通过总胆固醇、甘油三酯和低密度蛋白质三种脂质成分的指数判断，猪头肉很容易引起血脂升高的，不利于血糖控制，不利于患者的身体健康，高血压、高血脂、糖尿病的患者都不能食用。

患者平时饮食以清淡为主，可以多吃一些富含纤维素、无机盐和维生素的食物，也可以食用一些降脂的食物，例如：山楂、菌菇、洋葱、菜花等等，忌胆固醇高、脂肪高、糖分高、盐分高、油腻的食物，忌烟酒，患者平时注意休息，保持良好的作息时间，不要熬夜，避免过度劳累，合理调整饮食结构，不要暴饮暴食，定期测量血脂水平。