同房11天后用验孕棒不一定能测出怀孕，一般来说，如果受孕成功且胚胎着床较早，验孕棒可能会显示阳性；若着床较晚或存在其他因素影响，结果可能为阴性。

如果验孕棒显示阳性，则可能怀孕了。怀孕后要注意休息，避免过度劳累，饮食上要保证营养均衡，多摄入富含蛋白质、维生素等营养物质的食物，如蛋类、奶类、新鲜蔬果等，这对胎儿的发育有益。同时，要尽快前往医院进行进一步检查，以确认怀孕情况并排除宫外孕等异常。

若验孕棒显示阴性，也不能完全排除怀孕的可能。因为验孕棒的检测结果可能受到多种因素影响，如检测方法是否正确、验孕棒质量、尿液稀释程度等。建议过几天再用晨尿进行检测，或者直接前往医院进行血HCG检测，其准确性更高。

无论是哪种结果，女性在备孕或怀疑怀孕期间都要保持良好的心态，避免焦虑紧张。如果确定怀孕，要严格按照医生的要求进行产检，确保母婴健康。如果未怀孕但有备孕计划，可继续保持健康的生活方式，积极备孕。