并没有哪种蔬菜可以绝对地说吃了好得最快效果最好。感冒时适合吃的蔬菜有菠菜、胡萝卜、西兰花、洋葱、西红柿等。如果感冒症状严重或持续不缓解，应及时就医。

1. 菠菜：富含维生素和矿物质，有助于增强免疫力，缓解感冒引起的身体乏力等不适。

2. 胡萝卜：含有丰富的胡萝卜素，能在体内转化为维生素A，对呼吸道黏膜有保护作用，减轻咳嗽等症状。

3. 西兰花：营养全面，其中的维生素C等成分可帮助身体抵抗病菌，利于减轻感冒时的炎症反应。

4. 洋葱：具有一定的抗菌消炎功效，能缓解感冒导致的喉咙疼痛、鼻塞等。

5. 西红柿：富含维生素C和番茄红素等抗氧化剂，可促进身体恢复，缓解发热后的身体不适。

感冒期间还应注意休息、多喝水。避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以免加重身体负担，影响恢复。