食用薄荷可以帮助减肥。薄荷性凉，属于低热量、高钾、低钠的食物，有消除水肿、利尿的作用，在减肥的过程中适量食用，能帮助减肥。尽管薄荷叶可以帮助减肥，但是薄荷叶性凉，不能一次性吃太多，为了减肥，建议每天取3-4片新鲜薄荷叶，泡3次水就可以了。薄荷有消肿排尿的作用，对身体因水肿引起的肥胖有一点效果，所含的膳食纤维和薄荷醇都可以帮助减肥，但主要减肥目的还是分解脂肪，减少体内脂肪含量，清除体内废物，而薄荷并不能很大程度地分解体内脂肪，润肠效果也不太明显，所以单用薄荷减肥效果并不太好，需要配合足够的运动，并且控制饮用为宜。一般来说，机体在空腹时，消化、吸收能力较差，而薄荷水辅助减肥的原理就是消肿排尿，润肠通便，那么早起最合适喝，也可清肠防宿便，所以空腹时喝水最为减肥。