黄蚬子富含多种营养成分，具有多种营养价值与功效，主要包括增强免疫力、滋阴补虚、健脑益智、降低胆固醇、促进代谢这五个方面。

1. 增强免疫力

黄蚬子富含蛋白质，是构成白血球和抗体的主要成分，能够为机体提供充足的原料来合成免疫相关物质，从而增强机体的抵抗力，帮助身体抵御各种病菌和病毒的侵袭，维持身体的健康状态。

2. 滋阴补虚

其具有滋阴润燥的特性，对于阴虚所致的身体燥热、心烦口渴、咽干喉痛等症状有一定的缓解作用。同时，还能补充身体因劳累或疾病损耗的元气，改善身体虚弱的状况，使人体恢复活力。

3. 健脑益智

黄蚬子含有丰富的不饱和脂肪酸，如欧米伽 3脂肪酸等。这些脂肪酸是大脑细胞的重要组成部分，有助于维持神经细胞的正常结构和功能，提高大脑的认知能力、记忆力和思维能力，对预防老年痴呆等神经系统疾病也有一定的益处。

4. 降低胆固醇

它能够降低血液中的胆固醇水平。这主要得益于其所含的某些特殊成分，这些成分可以抑制胆固醇在肠道内的吸收，并促进胆固醇的代谢和排出体外，从而有助于维持血管的弹性，降低心血管疾病发生的风险。

5. 促进代谢

黄蚬子中含有多种维生素和矿物质，如维生素 B 族、锌、硒等。维生素 B 族在能量代谢过程中起着关键作用，能够促进碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢分解，为身体提供能量。而锌、硒等矿物质则参与了体内众多酶的合成和活性调节，对维持身体正常的新陈代谢功能至关重要。

需要注意的是，黄蚬子虽营养丰富，但食用时也有一些事项。要确保其来源安全、新鲜，避免食用受污染或变质的黄蚬子，以免引起食物中毒等问题。对于海鲜过敏者应禁食黄蚬子。黄蚬子属于寒性食物，脾胃虚寒者不宜过量食用，以免加重肠胃负担，引起消化不良、腹痛、腹泻等不适症状。