通常来说，儿童一天最好喝250-500ml的牛奶，牛奶的营养价值非常高，其中含有大量的优质蛋白和多种维生素对于小孩可以提升智力，为身体供给能量，牛奶中还含有丰富的钙，可促进身体发育，早上喝牛奶可以促进胃肠蠕动，增加饱腹感可减少其他食物的摄入，晚上喝一杯牛奶具有促进睡眠，但不能选择空腹喝牛奶，以免刺激肠胃引起腹泻的症状。

牛奶的功效和作用是什么

1.具有镇静安神、抑制肿瘤、促进大脑发育、益智的作用，因为牛奶中含有一种可以抑制人体中枢神经，称为半胱氨酸的物质，可以达到镇静安神的效果。

2.具有抑制肿瘤的作用，牛奶中含有一种物质，能够破坏人体内致癌物质的产生，迅速地和细胞膜结合，使细胞处于防御癌物质侵入的状态，从而很好地达到预防癌症的作用。

3.牛奶含有大量的卵磷脂，具有促进大脑发育、益智作用。

饮用牛奶有以下禁忌:

1.忌用文火煮沸,会使牛奶中的维他命被空气中的氧气破坏,而旺火煮沸后牛奶极易溢出,当牛奶体积膨胀时,应立即远离火源。

2.忌煮奶时间过长,不仅色、香、味随之减低,还可生成其它物质,导致营养价值下降。

3.避免阳光暴晒,牛奶在阳光下暴晒时间较长,这样会无情地破坏牛奶的营养成分,甚至使其变质。