棕桐油的作用和功效可能有烹饪用途、提供营养、心脏健康、皮肤保养、头发护理等。

1、烹饪用途：

因其高热稳定性，常被用于高温烹饪，如煎炸、烘焙和炒菜。它在高温下不会产生有害的自由基，因此被认为是相对健康的烹饪油选项。

2、提供营养：

是一种全营养油，含有维生素E、维生素K、植物固醇、抗氧化剂和其他微量营养素。这些营养素对维持健康有益。

3、心脏健康：

含有较高比例的饱和脂肪酸，但其中的棕榈酸被认为对心脏健康影响较小，相比其他饱和脂肪酸，棕榈油可能对心脏健康的影响较小。

4、皮肤保养：

含有丰富的抗氧化剂，如生育酚（维生素E），有助于保护皮肤免受自由基的伤害，还可以作为保湿剂，帮助修复干燥和受损的皮肤。

5、头发护理：

含有丰富的脂肪酸，可以帮助修复受损的头发，增加头发的光泽和弹性。常被用作天然护发油，可以帮助防止头发分叉和断裂。

棕榈油是从油棕榈的果实中提取的植物油，尽管棕榈油具有一定的健康益处，但也需要注意适量摄入。对棕榈油过敏的人要禁止使用。使用棕榈油时，若出现皮疹、皮肤瘙痒等症状，建议立即停止使用，并及时就医。