功效：1、苦瓜具有清热解暑，养血益气，补肾健脾，滋肝明目的作用，对治疗痢疾，疮疡，中暑发热，痱子过多，结膜炎等疾病有一定的疗效。2.苦瓜可以使捏取的脂肪和多糖含量降低。加强饮食，消炎退热：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增强食欲，健脾开胃;所含生物碱奎宁，有利尿活血，消炎退热，清心明目，降血糖的功效。3.苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙及类似胰岛素的物质，有良好的降糖效果，是糖尿病患者理想的食物。4.苦瓜有治疗痱子、蚊子叮咬的功效。5.苦瓜还含有粗纤维、胡萝卜素及人体必需的无机盐，还有钙、磷、铁等矿物质。能满足人体需要的多种营养物质，对人体健康十分有益。作用：苦瓜子能预防坏血病，保护细胞膜，防止动脉硬化，改善机体应激功能，保护心脏，还具有滋阴养血，健脾补肾，健胃，降血糖的作用，对糖尿病有一定疗效。常吃还能增强人体免疫功能，保持身体健康。