心肌酶化验一般是能喝水的。心肌酶检查是一种用于检测心肌损伤和疾病的检查方法，检测指标通常包括肌钙蛋白、肌酸激酶同工酶、肌酸激酶、乳酸脱氢酶等，这些指标可以通过血液或尿液样本进行检测。其中，肌钙蛋白和肌酸激酶同工酶这两个指标一般只受心脏的影响而发生变化，不会因其他因素的影响而发生波动，而肌酸激酶、乳酸脱氢酶等其他指标，会因饮食、肝功能异常等因素发生变化，所以目前临床上判断心肌有没有问题主要查看肌钙蛋白和肌酸激酶同工酶这两个指标，因此喝水后也是可以进行心肌酶检查的，并且不会对检查结果造成影响。

同时，心肌酶检查通常需要结合心电图等别的检查来判断心脏、心血管等方面有没有疾病，如果发现问题，建议患者及时在医生指导下进行治疗，以免错过最佳治疗时间。