鼻子对气味特别敏感，其实是嗅觉较为敏感，这可能是由于个体差异或过敏体质导致的。一般嗅细胞越多的人对气味也就越灵敏，但由于每个人的嗅觉都不尽相同，甚至同一个人在不同环境下以及身体状态下，嗅觉程度也不一样。另外，有些患者对空气中散发的花粉、尘螨、霉菌、动物毛发及刺激性气味等产生过敏，易患上过敏性鼻炎，发作时就可能会鼻子发痒、剧烈打喷嚏、鼻塞、流清涕，甚至眼睛痒、流泪，重者可有憋气、哮喘等症状。过敏性鼻炎史较长者还可能伴有肥厚性鼻炎、鼻息肉等疾病。

因此，建议如果出现鼻子对气味特别敏感的情况，需要去医院检查是否存在过敏性疾病，此外，平时应尽量避免与过敏原接触，如刺激的气体以及粉尘等等，有利于保护呼吸道的健康。同时要多锻炼身体来加强机体抵抗力，必要时在医生指导下进行系统有效的治疗。