老人胃幽门堵塞一般可通过保守治疗、手术治疗、介入性治疗等方式处理，具体如下：

1、保守治疗：建议患者卧床休息、禁食，以维持酸碱平衡以及水电解质平衡。同时可在医生的指导下应用抑制胃酸分泌的药物，如西咪替丁、雷尼替丁等等，可缓解不适症状。

2、手术治疗：通过胃空肠吻合术进行治疗以缓解症状，主要适用于一般情况尚可、能够耐受外科手术的患者。

3、介入性治疗：对于恶性肿瘤晚期或者是不耐受手术的患者，通常情况下可以采用介入治疗，并给予静脉营养支持、对症治疗，有助于身体康复。