胃慢性出血症状主要包括吐血和黑便、出血引起的全身症状等等。具体如下：

1、吐血和黑便：如果出血后血液刺激引起恶心和呕吐，则可能会发生吐血，如果出血后立即呕吐，则血液呈鲜红色，除了呕吐，更多的血液从肠道排出，因为血红蛋白通过肠道硫化物形成黑色硫化铁，排出的血液一般为柏油样黑便。

2、出血引起的全身症状：如果出血速度慢，出血量小，一般患者没有明显的全身症状，只有在长期出血后才会出现贫血，如果出血量大且迅速，可能会出现恐慌、冷汗等症状。

如果患者出现以上症状，建议及时就诊，明确诊断后积极治疗，以免延误病情。