制止餐饮浪费践行光盘行动

2021-08-25 15:27:27

: 北京大学人民医院信息科未知

北京大学人民医院普外科

“光盘行动”看似小事，却是社会文明的重要体现。记者从首都文明委获悉，全市将开展“制止餐饮浪费践行光盘行动”专项宣传引导活动。8月18日，首都文明办、市商务局、市文化和旅游局共同发出倡议，党政机关、餐饮企业、单位食堂和每个家庭立即行动起来，从现在做起，自觉践行文明、健康、绿色、节约的生活方式。

三部门倡议，党政机关要争做厉行节约的引领者，严格执行公务接待制度，贯彻落实各项节约措施，坚决杜绝铺张浪费现象的发生。餐饮企业加强行业自律，主动提醒顾客摒弃“好面子、讲排场”的陋习，做到理性消费，适量点餐，尽量减少宴席和自助餐的浪费。提供合理分量饭菜，减少大份菜品，提倡供应“半份菜”。推行使用公筷公勺和分餐制，为打包剩余食品提供便利。

许多单位食堂采取自助餐就餐方式，但剩菜剩饭现象非常普遍。倡议书明确提到，希望单位食堂认真做好人员用餐数量、口味需求调查，从源头上科学定量核算食材，按需制作，避免供大于求。建立剩余菜品处理利用机制，减少批量型浪费。

家庭担负着推动形成良好社会风尚的重要职责。三部门还建议，每个家庭按需采购食材，发挥“小手拉大手”的效应，不剩饭、不剩菜，讲究用餐礼仪，养成文明用餐习惯。