甘油三酯(TG)是脂质的组成成分，是甘油和3个脂肪酸所形成的脂。血清甘油三酯测定是血脂分析的常规项目，因为甘油三酯是心血管疾病的危险因素。监测它的水平，可以预防相关疾病的发生。血清甘油三酯的正常参考值：0.45～1.69mmol/L。

　　甘油三酯低的情况比较少见，可能是因为饮食不当可导致血清甘油三酯偏低，食物中脂肪过少，脂肪吸收过少，导致血清甘油三酯偏低。胆汁分泌异常导致血清甘油三酯偏低。当体内胆汁分泌不足时，脂肪不能被很好的吸收，导致体内血清甘油三酯少。

　　如果出现甘油三酯偏高，应该及时调整饮食结构并增加运动，多吃水果、蔬菜以及粗纤维食物，例如黄瓜、西红柿、燕麦、菠菜、西兰花、樱桃等，避免食用肥肉、蛋黄、动物肝脏等高脂、高胆固醇食物。若甘油三酯持续升高，可以遵医嘱使用他汀类药物治疗。