吃橘子皮肤有可能会变黄，也可能不会变黄。橘子中含有丰富的胡萝卜素，如果短时间内大量食用橘子，血液中胡萝卜素浓度过高，就可能导致皮肤变黄，但正常食用量下一般不会。

如果一次性食用过多橘子，比如一天吃好几斤，大量的胡萝卜素不能及时转化为维生素A，就会沉积在皮肤角质层和黏膜部位，使皮肤变黄，这种现象称为“高胡萝卜素血症”。不过，只要停止食用橘子，过一段时间皮肤颜色就会恢复正常。

在正常食用量下，人体能够正常代谢橘子中的胡萝卜素，不会使其在体内过量堆积，也就不会出现皮肤变黄的情况。一般来说，每天食用2-3个橘子是比较合适的。

橘子营养丰富，但食用也要适量。此外，食用橘子后应注意口腔卫生，因为橘子中含有酸性物质，可能对牙齿有一定损害。同时，如果本身有某些疾病影响胡萝卜素代谢，应咨询医生后再食用橘子。希望大家都能健康饮食，享受橘子带来的美味与营养。