一般来讲，甲状腺结节患者能否吃羊肉要根据具体情况而定。如果甲状腺功能正常，通常可以适量食用;若伴有甲状腺功能亢进，则不建议吃。

对于甲状腺功能正常的患者，羊肉富含蛋白质、维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒等营养成分。蛋白质有助于身体组织的修复和生长，维生素和矿物质能维持身体正常代谢。食用时需注意选择新鲜羊肉，且每次食用量不宜过多，每周1 - 2次，每次100克左右即可。

若患者伴有甲亢，身体处于高代谢状态，羊肉中的碘含量相对较高，可能会加重病情。此外，其含有的脂肪等营养成分也可能影响身体代谢。

甲状腺结节患者应定期复查甲状腺功能和超声，以便及时发现问题并调整饮食。在日常生活中，要保持良好的心态，避免过度劳累，积极配合医生进行相关检查和治疗，这样有助于病情的稳定和康复。