通常情况下，食管炎患者是可以适量吃香蕉和苹果的，但是不宜过量食用。此疾病是指食管黏膜发生炎症反应导致的，通常是由于病毒感染、吸烟、喝酒、胃酸反流等原因引起，可能出现反酸、烧心、恶心、打嗝等症状。如患者症状较轻，由于苹果和香蕉均富含维生素 C、纤维素等营养成分，适量食用有助于促进肠道蠕动并缓解便秘，使毒素有效排出，从而促进病情的恢复。而对于症状较重的患者，还需谨慎食用，由于两种食物里仍含有较高的果酸和糖分，这些成分可能会刺激胃酸分泌，从而加重食管炎症状。如症状过于严重，还需及时就医，避免耽误病情。

此外，患者可以在医生指导下使用雷贝拉唑钠肠溶片、枸橼酸莫沙必利片等药物进行治疗，能够有效促进病情恢复。如出现不适，还需及时就医，避免耽误病情。