何首乌煮熟后是否有毒不能一概而论。如果是经过正规炮制的何首乌，煮熟后一般无毒；但若是生何首乌或炮制不当的何首乌，煮熟后仍可能有毒。

经过正规炮制的何首乌，含有大黄酚、大黄素等成分，有补肝肾、益精血等功效，对肝肾亏虚引起的头晕眼花等有一定改善作用，可在医生指导下适量服用。然而，生何首乌含有蒽醌类化合物，具有一定毒性，可能导致肝损伤等问题，即便煮熟也不能完全去除毒性。

何首乌的使用需谨慎，如需药用，应选择正规渠道炮制合格的产品，并严格遵医嘱控制用量。自行采摘或购买来源不明的何首乌服用是非常危险的行为。

在养生保健方面，我们应秉持科学的态度。不要轻信一些没有科学依据的民间偏方，如需调理身体，应先咨询专业医生的建议，确保自身健康和安全。希望大家都能重视健康，以正确的方式养生。