维生素E的正常剂量是100-200 mg，但是如果超过这一剂量，就会引起人体中毒反应，从而使患者出现头痛、恶心、腹泻、肌无力、低血糖、心绞痛等症状，甚至严重时甚至会危及生命。长时间服用维生素E可能会增加心脏病的发病率，主要是因为高剂量的维生素E会抑制人体天然抗氧化剂的作用，破坏人体的正常生理平衡，一旦人体缺乏天然抗氧化作用，就会增加心脏病的发生几率。对本身患有糖尿病和高血脂的患者不推荐服用维生素E，因为服用维生素E不但不能改善健康，还可能导致病情加重，使患者出现严重的副作用，如胸闷、腹泻、乳腺增生等。长时间服用大量维生素E，会导致性功能紊乱，酸尿，低血糖，凝血酶元下降，血栓静脉炎，恶心呕吐，妇女月经过多或闭经。长时间服用大量维生素E，会引起肠胃不适，肠胃失调，出现腹泻。临床表明，还会导致胃肠出血。