扁桃体后面的喉咙壁发白，可能是咽喉炎、口腔白斑等造成的，建议明确病因后，在医生的指导下，对症使用相关药物进行治疗，具体如下：

1.咽喉炎：常见症状为嗓子发干、痒、疼或者刺激性的干咳，部分患者会有异物感，经常觉得嗓子里会少量的产生一些痰液，也可能会觉得嗓子里有烧灼感。咽喉炎分为急性咽喉炎和慢性咽喉炎，急性咽喉炎，可用蓝芩口服液、珍黄丸等药物。慢性咽喉炎，可用金嗓利咽丸、清咽滴丸等药物减轻症状。同时注意饮食清淡，规律生活作息。

2.口腔白斑：大部分白斑没有明显临床症状，病人会觉得口腔里有些粗糙，或者在诊疗时发现有白色斑块，若白斑发生糜烂或者伴有念珠菌感染的时候，会出现疼痛症状。治疗上首先应去除刺激因素，如戒烟戒酒、少吃辛辣刺激食物等，然后局部外用维生素A、异维甲酸等药物进行治疗，必要时可以采用冷冻治疗或者手术切除的方法，同时可以做病理检查。