辣椒辣到手了疼一天了一般可以用流动的水对手进行冲洗，还可以用冰块局部的湿敷20-30分钟来减缓辣椒对皮肤造成的损伤，同时轻疼痛感。还可以用清凉油或是芦荟胶来涂抹被辣椒辣到的皮肤。这些都具有降温、解毒、清爽的作用，可以缓解辣椒辣手的症状。如果症状一直得不到缓解，患者还可以在医生的指导下涂抹一些糖皮质激素的药膏，如艾洛松乳膏、糠酸莫米松等进行治疗。

患者平时也一定要做好预防措施，切辣椒时要清洗干净，或是切辣椒前戴一次性手套和用避免辣椒直接接触皮肤。