牦牛奶粉通常需要根据具体情况来判断是否适合糖尿病人。适量吃，通常适合糖尿病人。大量吃，通常不适合糖尿病人。

1、适合：牦牛奶粉相比其他奶制品，通常含糖量较低。对于糖尿病患者来说，控制血糖是比较重要的，选择低糖奶制品可以有助于避免血糖升高。牦牛奶粉富含高质量的蛋白质，可以提供能量，同时也有助于控制血糖水平，因为蛋白质的消化和吸收速度较慢，可以减缓血糖的上升。

2、不适合：尽管牦牛奶粉相对其他奶制品可能含糖量较低，但仍然含有一定量的乳糖。乳糖是一种碳水化合物，会被分解为葡萄糖，大量吃可能会导致血糖升高。牦牛奶粉中的脂肪含量较高，摄入过多的脂肪可能导致体重增加和胰岛素抵抗，这对糖尿病患者来说是不利的。

建议选择低脂、低糖的奶粉，并在饮食中控制总体的碳水化合物摄入量。最好咨询医生或营养师，以获取个性化的饮食建议。