15个月宝宝不爱吃饭，可通过调整饮食结构、营造进餐氛围、增加活动量、排查口腔问题、适当补充营养剂等改善。宝宝食欲受喂养方式、身体状况等多种因素影响，需结合实际逐一分析尝试，若长期无改善需重视。

1、调整饮食结构：

依据宝宝咀嚼与消化能力调整食物形态，从软烂米糊、泥糊类过渡到小饭团、煮软的蔬菜块等锻炼咀嚼。丰富食物种类，避免长期单一，合理搭配谷类、新鲜果蔬、鸡蛋鱼肉等，注重口味清淡，减少过甜过咸调味，让宝宝对进食保持新鲜感。

2、营造进餐氛围：

固定进餐地点与时间，如专用餐椅、每日固定时段用餐，减少电视、玩具等干扰源，让宝宝专注进食。家长进餐时展现对食物的喜爱，不追喂强迫，允许宝宝自主抓握食物探索，逐步培养自主进餐意识与良好进餐习惯。

3、增加活动量：

日常多陪宝宝进行爬行、扶走、投掷小球等活动，消耗体能。天气适宜时带宝宝到户外散步、接触自然，促进新陈代谢与胃肠蠕动，饥饿感会提升宝宝进食意愿。户外活动还能改善情绪，间接让宝宝更愿意尝试吃饭。

4、排查口腔问题：

仔细查看宝宝口腔，若有鹅口疮（黏膜白斑）、溃疡或出牙期牙龈红肿，会因疼痛抗拒进食。发现异常及时处理，如鹅口疮需遵医嘱用抗真菌药，出牙不适可适当冷敷牙龈。若症状持续或加重，及时带宝宝就医。

5、适当补充营养剂：

部分宝宝食欲差与锌缺乏有关，可在医生指导下补充葡萄糖酸锌等营养剂。但需先通过检查明确缺乏原因，不可盲目补充。若补充后食欲无明显改善，要进一步就医，排查消化系统、内分泌等方面潜在问题。

日常要耐心对待宝宝进食，勿强迫喂饭引发抵触。关注宝宝精神状态、体重增长，若长期食欲不佳且伴随发育迟缓、频繁生病等，需及时带宝宝到医院儿科或儿童保健科就诊，由专业医生评估后制定个性化解决方案。