5岁儿童做扁桃体手术不会没有免疫力。扁桃体是儿童期参与咽部局部免疫的淋巴组织，但人体免疫系统由胸腺、脾脏、全身淋巴组织等多部分共同构成，切除扁桃体后，咽鼓管扁桃体、舌扁桃体等咽部其他淋巴组织，以及胸腺、脾脏等全身免疫器官仍能正常发挥免疫作用，保障机体免疫功能。

扁桃体在儿童免疫防御中主要承担“前沿卫士”角色，可识别、抵御经口鼻入侵的病原，但并非免疫的“核心支柱”。当扁桃体因反复严重感染、过度肿大影响呼吸或吞咽等需手术时，其常已无法有效履行免疫职能，甚至成为病原持续滋生的“病灶”。术后，咽部其他淋巴组织会逐步代偿局部免疫功能，全身免疫系统也依靠胸腺培育免疫细胞、脾脏过滤病原体等机制持续运转，孩子免疫力不会因单一器官切除而完全丧失。若扁桃体反复发炎，手术切除后还能减少感染诱因，对整体健康更有益。

术后需关注孩子恢复，饮食先从温凉流质过渡，逐渐恢复软食；保持口腔清洁，遵医嘱使用头孢克洛、阿莫西林等预防感染时需严格遵循指导。家长无需过度焦虑免疫问题，人体免疫系统是协同运作的整体，配合科学护理，孩子能平稳恢复，免疫力也会在其他免疫组织协作下稳定发挥作用。