3-6岁儿童腹泻时，一般可选择苹果、胡萝卜、米粥、软面条、酸奶等食物。这些食物有助于补充营养、调节肠道功能、缓解腹泻症状，对儿童身体恢复有益。

1. 苹果：

苹果富含果胶，果胶属于膳食纤维，能吸收肠道内多余水分，使粪便成形，从而起到止泻作用。且苹果含有多种维生素和矿物质，可为儿童补充营养，增强身体抵抗力，有助于对抗腹泻导致的营养流失。

2. 胡萝卜：

胡萝卜含有丰富的胡萝卜素、维生素等营养成分。胡萝卜中的果胶可促进肠道蠕动，改善肠道功能，同时有助于肠道黏膜修复，减轻腹泻对肠道黏膜的损伤，对腹泻症状有一定缓解作用。

3. 米粥：

米粥容易消化吸收，能减轻胃肠道负担。其所含碳水化合物可为身体提供能量，且米粥熬制过程中，米中的部分营养成分会溶入米汤中，如维生素 B 族等，可为儿童补充因腹泻而流失的营养，助力身体恢复。

4. 软面条：

软面条同样容易消化，可为儿童提供能量。适量食用不会给肠道造成过大负担，并且面条一般由面粉制作而成，面粉含有一定量的蛋白质、碳水化合物等营养物质，能在一定程度上补充身体所需营养，促进儿童体力恢复。

5. 酸奶：

酸奶中含有益生菌，如双歧杆菌等。这些益生菌有助于调节肠道菌群平衡，抑制有害菌生长繁殖，增强肠道消化功能，促进营养物质吸收，从而缓解腹泻症状，对儿童肠道健康有益。

儿童腹泻时，饮食调整需注意。应避免油腻、辛辣、生冷食物，以防加重肠道负担。食物要新鲜卫生，防止病从口入。同时，若腹泻症状严重或持续不缓解，应及时就医，遵循医嘱治疗，以免延误病情。