秋葵是一种性质寒凉的食物，同时还具有较好的润肠通便的作用，脾虚泄泻者若是食用过多秋葵，则更会加重寒气对肠胃的刺激，从而可能导致泄泻症状加重。秋葵上附有很多细细的绒毛，而且其中还含有丰富的黏液蛋白成分，易过敏体质者食用秋葵后很可能会诱发过敏反应，建议慎食。秋葵中含有丰富的维生素、蛋白质、矿物盐、纤维素等多种营养成分，是一种绿色营养的保健蔬菜，但是秋葵的性质偏于寒凉，而且其中还含有较为丰富的果胶、纤维素等成分，具有较好的润肠通便的作用，若是食用过多，其寒气刺激肠胃，滑利作用增强，很容易引起腹泻或便溏等不适反应。

　　秋葵虽然好，但是不宜过多食用，为了避免引起腹泻、便溏等不适，一般建议正常体质的成人一天吃8-10根，约150-200克左右即可，若是肠胃功能比较虚弱的老人或儿童，那么更要减少食用量，建议一天吃5根左右即可。