桂圆也被称为龙眼，适量食用的话是不会上火的，同时也没有降火的作用，但是如果过量食用的话，可能会导致上火。桂圆性温，味甘，归心、脾经，具有补益心脾、养血安神的功效。

桂圆含有丰富的葡萄糖、蔗糖、蛋白质、多种维生素和矿物质等营养成分，这些成分在一定程度上能够为人体补充能量和营养，起到滋补身体的作用。然而，其温热之性较强，大量食用后，温热之性在体内积聚，容易导致人体阴阳失衡，出现上火症状，如口舌生疮、咽喉肿痛、眼屎增多、便秘等。特别是对于本身就属于热性体质的人群，以及在炎热干燥的季节，食用桂圆更容易引发上火现象。

食用桂圆时需要注意，桂圆不宜过量食用，一般每次食用6-10颗左右即可。在食用桂圆期间，应避免同时食用辛辣、油腻、刺激性食物，以免加重上火症状。另外，糖尿病患者、孕妇等特殊人群应谨慎食用桂圆，糖尿病患者食用桂圆可能会引起血糖波动，孕妇过量食用桂圆可能会导致胎动不安等情况。如果食用桂圆后出现上火症状，应立即停止食用，并多喝水，多吃一些清热降火的食物，如绿豆、苦瓜等，若症状严重，需及时就医。