紫薯有防癌抗癌、减肥瘦身、防止便秘、增强免疫力等功效与作用。紫薯具有良好的抗肿瘤和抗癌作用。紫薯中所含的硒、铁等元素能帮助人体抵抗疲劳和衰老。尤其硒元素能被人体有效吸收，提高机体免疫能力，并能抑制癌细胞生长，有效抗癌抗癌。紫薯有助于减肥瘦身。紫薯的热量较低，而且几乎不含脂肪，胆固醇，吃紫薯不但不会发胖还有助于减肥，防止体内的糖转化为脂肪储存。紫薯可防止便秘。由于紫薯中所含的纤维素可促进肠胃蠕动，有助于清理肠道内环境，有效保证肠道清洁，排便顺畅，及时排泄体内毒素及其它有害物质，在防治便秘的同时，还可预防其它肠胃疾病。紫薯能增强人体的免疫力。紫薯中具有防御功能的粘液蛋白有助于防止胶原病的发生，提高机体免疫能力。此外紫薯中的矿物质还可以维持和调节人体机能。