一般情况下，生姜水洗头是不可以生发的。

生姜水洗头可以生发这一说法在民间流传已久，大部分患者认为生姜中的姜辣素和姜黄素具有促进头皮血液循环、刺激毛发生长的作用。但实际上，生姜水洗头能生发目前并没有科学依据。

从理论上来说，生姜中的活性成分可能会对头皮和头发造成一定的刺激，有助于改善头皮环境，促进头发的生长。但这种效果因人而异，对于一些人群来说，生姜水洗头可能会带来一定的生发效果，但并不能保证每个人都能生发。

另外，生姜水洗头的方法也需要注意。如果使用不当，可能会引起头皮刺痛、过敏等不适症状。因此，在用生姜水洗头之前，建议先进行皮肤测试，保证不会对生姜中的成分过敏。

如果脱发的问题比较严重，建议及时就医，寻求医生的诊断和治疗。同时要保持良好的生活习惯，饮食保持均衡，避免压力过大，保持良好的心态，戒烟戒酒，注意休息，避免熬夜。