土豆和鸡蛋是可以放在一起吃的，两者没有相克的作用，一起食用也不会中毒，可以放心的食用。但是土豆中还含有蛋白酶抑制剂，可以抑制蛋白酶的形成，对鸡蛋中的蛋白吸收可能会有一些影响，但不会产生副作用。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和人体所需要的矿物质，对肝脏组织损伤有修复作用;里面富含卵磷脂、卵黄素，对神经系统有益，能健脑益智，改善记忆力;鸡蛋中含有的维生素和微量元素，有防癌的作用。土豆含有丰富的维生素A、维生素C、矿物质、淀粉、木质素等等。对于多种疾病有防治作用，预防脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、便秘等等，还能缓解精神压力。另外土豆还有很好的保养肌肤效果，尤其是对于脆弱的眼周肌肤。用土豆剁成泥加入鸡蛋可以做成土豆饼，美味又健康。