大麦茶有调理肠胃助消化、清热去火、美容养颜等功效。大麦茶中含有的淀粉酶和维生素可增加胃酸和胃蛋白酶，对缓解病后体弱食欲不振有良好效果。除此之外，大麦茶中的膳食纤维还可以促进肠道蠕动，常吃一些油水多，难以消化的食物，又缺乏运动，肠胃蠕动能力减弱，易发生消化不良作用，喝一杯大麦茶可以使肠胃活跃，还可以清热消暑，减肥健脾。大麦茶具有清热解毒、消肿止痛等功效，属微寒健康饮料。且有降气利水、止热消渴等多种功效，平时冲泡喝大麦茶可身体内火过旺，同时还可防止咽喉肿痛、牙痛及口舌生疮等多种不良症状出现。夏季炎热，人们都喜欢吃烧烤，此时搭配适量的大麦茶还可减少烧烤食品对人体的伤害，可预防发生上火症状。同时，大麦茶也是一种难得的美容茶，它含有可以被人体皮肤细胞吸收的植物蛋白和多种微量元素，可促进肌肤细胞再生，可增加肌肤弹性，减少皱纹产生。