慢性胃炎患者一般可以吃一些低脂肪、高蛋白的肉类。具体如下：

1、鸡肉：易于消化，不会刺激胃部。建议选择鸡胸肉等瘦肉部分，避免食用鸡皮和脂肪部分。

2、鱼肉：肉质细腻、脂肪含量较低，也是慢性胃炎患者适合食用的一种肉类。建议患者选择鲈鱼、鲫鱼、草鱼等淡水鱼类，更有利于消化吸收。

3、羊肉：益于温补，适合脾胃虚寒的患者食用，蛋白质含量较高。但是要注意选择瘦肉部分，避免食用羊的肥肉部分。

4、猪肉：富含多种矿物质和氨基酸，建议选择瘦肉，避免肥肉，分次少量食用。

5、牛肉：富含铁、钙等，具有健脾养胃的作用，可以增强身体免疫力。

患者需要规律饮食，以免加重胃部负担，若病情严重，需尽快就医诊治。