有的人认为火龙果的外皮和果肉是分开的，相互不会影响，所以这些人觉得外皮坏了，里面的果肉还是可以吃，其实是不对的，食物的霉变需要一个比较漫长的过程，一开始也许确实只是小小的霉点，经过几天之后才会长成毛状，很多时候果肉看起来完好，其实霉菌已经渗透到里面了，只是霉菌用肉眼看不见，所以会觉得里面的果肉匀没有受到侵害，霉变的食物不仅不好吃，也没什么营养价值，建议不要吃。

火龙果的功效与作用

1.美容养颜：火龙果是低能力的水果，有丰富的膳纤维，具有减肥，治疗便秘，降低胆固醇有很好的作用，火龙果具备诸多对人类有益的成份，还有更多促进健康、美容、防病强身的元素。

2.美白减肥：火龙果富含美白皮肤的维生素C及丰富的具有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌的水溶性膳食纤维。

3.预防贫血：火龙果中的含铁量比一般的水果要高，铁是制造血红蛋白及其它铁质物质不可缺少的元素，摄入适量的铁质还可以预防贫血。

4.防止血管硬化：火龙果果实中的花青素含量较高，尤其是红肉的品种，花青素是一种效用明显的抗氧化剂，能有效防止血管硬化，从而可阻止心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风;它还能对抗自由基，有效抗衰老，还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的发生。

5.排毒护胃：火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起解毒作用，此外，白蛋白对胃壁还有保护作用。