猪瘟是是一种由猪瘟病毒感染引起的猪间传播的疾病，不会传染给人类。猪瘟是由非洲猪瘟病毒引起的急性、高温、高接触性动物传染病，世界动物卫生组织(OIE)已将其列为法定动物疫病，我国已将其列为一级动物疫病。临床表现为皮肤发绀，网状内皮系统出血，淋巴结出血，肾和胃肠粘膜出血，脾肿大，病程短，病死率高达100%。猪是非洲猪瘟病毒的唯一天然宿主，除家猪和野猪外，没有其它动物受到感染。尽管对猪有致命危险，但对人无危害，是一种典型的传猪不传人病毒，对人类健康和食品安全没有直接影响。就目前的研究来看，也不太可能有变异会传染给人类。采购时，如果发现肉质表面有异常斑点、沉着，甚至有异味，最好不要采购。市面上正规的购买渠道，如大卖场、超级市场等，品质都有严格的检测，可以放心购买，千万不要贪便宜从一些不合格的渠道买到。