癌胚抗原是一种糖蛋白，在胎儿消化道中存在，但在胎儿出生后迅速下降，在成人血液中含量极少，由于癌胚抗原的特异性差，然敏感性也差，因此它仅对癌症的诊断起辅助作用，而癌胚抗原高则根据有无症状前病史，结合其他肿瘤标志物进行分析，胃镜、肠镜和超声检查是主要考虑因素。肿瘤胚胎抗原的正常值参考值为：正常成人血清中仅存在微量的肿瘤胚胎抗原，人体内肿瘤胚胎抗原的浓度小于2.5 ng/mI，超过此浓度则表明其偏高。如果检测到癌胚抗原大于20 ng/ml，就表明存在肿瘤。

　　癌胚抗原高的话在日常生活中有许多要注意的问题，饮食方面也是很讲究的，注意以下食物：1.玉米。谷物是一种能抵抗癌症的食品。玉米粒中所含的大量氨基酸具有明显的抗癌作用。牛肉2份。一周至少要吃三次牛肉。牛排里含有一种特殊的成分，能够抑制致癌物质的活性，因此可以起到防癌的作用。