打耳洞需要愈合才能碰水，一般需要7-10天，具体时间因个人的身体状况不同而不同。

打耳洞后，在伤口完全愈合之前，应尽量避免让耳洞部位碰水。这是因为水中的细菌可能会进入耳洞伤口，导致感染。由于每个人的体质不同，伤口的愈合速度和恢复能力也有所差异。有些人的伤口愈合速度较快，而有些人则需要较长时间。打耳洞后的伤口处理对恢复时间有很大影响。

如果能够做好伤口清洁和护理工作，避免感染，伤口愈合速度会相对较快，可能7天左右能够碰水。反之，如果伤口处理不当，导致感染或其他并发症，恢复时间可能会更长，进而需要更长时间才能够碰水。另外，穿洞式打耳洞相比贴片式打耳洞，伤口愈合速度可能会更快。而所处的环境也会影响伤口愈合的速度。如果在干燥的环境下，伤口愈合可能会更快，更短时间就能碰水。因此打耳洞多久能够碰水的时间并不固定，但通常在7-10天。

综上所述，打耳洞后多久能碰水的时间不同主要是因为个人体质、伤口处理、打耳洞方式、环境因素以及饮食和休息等因素的影响。通常情况下，建议在打耳洞后的前几天尽量避免碰水，以防止感染。在伤口愈合期间，应保持干燥和清洁，并密切关注伤口状况。如果发现红肿、疼痛、流脓等异常情况，应及时就医。