通常手脱皮起水疱瘙痒需要针对具体的病因，选择适合的药膏进行治疗。手脱皮起水疱瘙痒可能是皮肤过敏引起的，也有可能是汗疱疹、接触性皮炎等引起的。

1、皮肤过敏：因接触尘螨、花粉等引起的皮肤起红疹、蜕皮、发痒等症状，建议远离过敏源，严重的遵医嘱使用涂抹药物治疗，如糠酸莫米松乳膏、复方醋酸地塞米松乳膏等。

2、汗疱疹：由于汗腺堵塞，可能会引起皮肤脱皮、起水泡、干痒等症状，需要在医生指导下用药，如尿素乳膏、醋酸曲安奈德乳膏等。

3、接触性皮炎：因接触刺激性物、过敏物引起的红斑，丘疹、水疱等，可能伴有脱皮、瘙痒、胀痛等症状，应遵医嘱口服抗组胺药物，如盐酸西替利嗪胶囊、氯雷他定胶囊等进行治疗。

除以上原因外，还可能是手癣、掌跖脓疱病、湿疹等引起的，建议患者及时就医检查，确诊后对症治疗，同时主要手部护理。