对糖尿病人来说，吃红薯有益于健康。薯类中的升糖指数比大米低，但对糖尿病人来说，要控制好体内的血糖，就不能每天摄取过多的碳水化合物，以防摄入过多的能量，从而转化为糖。糖尿病人建议每日食用6克至100克红薯作为主食的替代品，这样不会引起血糖升高。这种食物从营养价值上来说，含有丰富的维生素，不管是水溶性维生素还是脂溶性维生素，红薯都含有，所以吃适量的红薯，可以帮助身体补充维生素。红薯中的钾元素也较多，通过食用红薯，可补充体内钾元素，加速排泄，可预防血压升高。所以对于糖尿病人来说，吃红薯对身体有好处。但一定要适量吃，不要吃太多，吃红薯是最大限度地减少主食的量，防止血糖过高还可能引起胀气，引起肠胃不适，增加负担。