一般情况下，甲状腺癌患者在术后是可以适量吃坚果的。坚果中富含蛋白质、油脂、矿物质、维生素等营养成分，可以补充人体所需的营养物质，增强体质，对病情的恢复有一定的好处。但是要注意控制好量，因为过多的话容易影响到血糖、血脂的情况，不利于身体健康。因此，一般建议甲状腺癌患者在术后适量吃坚果为宜。

此外，甲状腺癌患者在术后还要注意避免辛辣刺激性的食物以及含碘的食物，要注意保持好情绪，避免压力过大。而且要注意定期去医院检查，查看身体恢复的情况。