正常情况下，过敏、感冒、肾功能受损、消化功能差的患者是不适合食用海参的，海参中富含氨基酸、蛋白质、维生素等人体所需营养物质。同时海参中也含有多种生物活性物质，如酸性粘多糖、胶原蛋白等，对人体有比较不错的营养价值。

肾功能受损的患者来说，食用海参就可能会对肾脏造成一定的负担，如果患者对海参出现过敏的情况，则不宜食用海参，以免引起过敏的症状，使身体发痒、出疹子，寒性体质的患者吃海鲜会引起上火的症状，所以寒性人群不宜食用，海参含有丰富的蛋白质，可引起消化不良患者腹痛和腹泻，如果患者出现不舒服的情况，应该积极去往医院进行相关诊治，并且停止食用海参。