洋槐花的吃法可以有以下几种：

1、蒸煮：单用槐花进行蒸煮，隔火蒸煮大火蒸10-15分钟左右即可食用。

2、煮汤：洋槐花还可以用于煮汤。但是一定要注意煮的时间不宜过长，一般是煮到5到10分钟即可食用。

除上述外，还有槐花山珍汤、槐花小豆腐、粉蒸槐花、烙槐花、洋槐花炒鸡蛋等等做法。洋槐花的功效包括健脾益气、抗衰老、润肺止咳、美容养颜等，但注意只是辅助作用。多食用一些洋槐花可以起到很好抗过敏和美容养颜的作用，所以在日常中，可以多食用一些槐花。