没有任何一种食物可以使已经出现的白发逆转成黑发，但是有些食物可以延缓黑发变成白发的进展。具有这种功效的食物主要包括核桃，花生，黑木耳，黑芝麻，红米，黑米，桑葚子等。一方面，这些食物中的矿物质类营养素含量很高，能够补充铜、锰、锌等微量营养素。另一方面从中医角度来说，这些食物都具有补肾的作用，对于养发具有一定的效果。

　　白头发的原因是由肝肾功能不足引起的，同时也存在着劳累以及精神压力大，包括情绪的烦恼。需要对症的补益肝肾，治疗同时补益气血，改善症状。因此在药物上可以服用首乌片进行治疗，或者服用七宝美容丹进行治疗，同时要注意平时的护理，注意休息，保证睡眠质量，调整好心态，保持一个平和的心态是有利于调理白发的情况。