空腹血糖6.8mmol/L有较大可能恢复正常，但很难给出具体的恢复几率数值。如果是空腹血糖6.8mmol/L，属于空腹血糖受损状态，通过积极的生活方式干预，很多患者可以使血糖恢复正常。

一方面，调整饮食结构对血糖的控制至关重要。减少高糖、高脂肪、高盐食物的摄入，增加蔬菜、全谷物、豆类等富含膳食纤维食物的比例。控制每餐的食量，避免暴饮暴食，可以采用少食多餐的方式。同时，减少含糖饮料和加工食品的摄入。另一方面，适当增加运动量。每周至少进行150分钟的中等强度有氧运动，如快走、慢跑、游泳等，也可以结合力量训练，如举重、俯卧撑等。运动可以提高身体对胰岛素的敏感性，促进血糖的利用和代谢。

在日常生活中，患者应学会放松，可以通过深呼吸、冥想、听音乐等方式放松身心，缓解压力。良好的心理状态有助于身体的康复和血糖的控制。