蛀牙的起因主要在于三个方面，第一是牙齿本身的结构或形态，如果牙齿发育不好，很难将残留物留在牙齿上，就有可能造成局部细菌的产生，从而造成龋齿。此外，平时对口腔环境不太注意，会引起口腔内细菌感染，以及常吃甜食或酸性食物，都可能导致龋齿。致龋的主要致龋细菌有两种，一是产酸菌属，包括放线菌属、变形链球菌、乳杆菌等，它们会分解碳水化合物生成酸性物质，促使牙齿出现无机质脱矿现象;二是革兰阳性菌会破坏有机质，经长期作用，使牙齿形成严重龋洞。此外还有口腔环境，因为口腔是牙齿的外部环境，与龋病的发生有密切的关系，如食物，主要是碳水化合物，与菌斑基质的形成密不可分，也是菌斑中细菌的主要能量来源，细菌可利用碳水化合物进行代谢，产生酸，并会合为细胞外或细胞内多糖，从而产生有机酸，有利于产酸及抗酸菌的生长，危害牙齿健康，引发龋病，所以朋友们要远离相关的病因，做好防龋工作。